6月7日，中国农业科学院颁布《中国农业财富发达通知2024》（以下简称《通知》）。“跟着人均GDP普及，住民炊事连续升级，异日中国将大幅填补动物性食物和油脂类需求，主食需求光鲜低落，肉类食用需求总量将冲破1亿吨。”中国农业科学院副院长叶玉江呈现，暂时中国住民食品消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费形式转化，炊事组织将越发重视养分康健。

　　《通知》基于炊事参照系，归纳各样炊事举荐值的均匀值修建中国理念炊事形式。基于理念炊事的模仿结果显示，中国住民炊事将越发重视养分康健。

　　“异日中国住民应光鲜普及乳成品、水产物等优质卵白质和蔬果的消费比例，适度下降谷物、食用油和肉类的比例，力求正在摄入足够能量的同时获取越发一切平衡的养分，擢升国民康健程度。”中国农业科学院农业经济与发达考虑所所长胡向东正在接收记者采访时呈现主食。

　　《通知》提议，到2050年，因为住民食品需求组织向养分康健转型，中国可调减口粮播种面积和肉蛋类产能，肉类产量可调减28%，此中，猪肉产量可减至4002万吨；鸡蛋调减10%，减至2720万吨。

　　“但探讨到饮食风气的转化存正在必然难度和经济本钱，住民炊事组织转型是一个恒久的进程，需求各方协同推动、连续展开养分康健炊事的常识普及和传布主食，巩固养分康健导向型农业发达。”中国农业科学院农业经济与发达考虑所帮理考虑员曹芳芳提议，为满意住民食品消费需求，应兼顾国内国际两个市集两种资源，调解优化农业临蓐组织，鼎力推动奶业和水财富高质料发达。

　　农产物加工业一头连着农业、乡下和农人，一头连着工业星空体育、都市和市民，是农业发达弗成或缺的“蓄水池”。

　　“暂时住民炊事消费风气和消费偏好正正在经过深切革新，越来越多消费者滥觞谋求越发便捷星空体育住户伙食将特别器沉养分矫健、康健与多样化的食物，这将给我国农产物加工业带来庞大机会。”中国农业科学院农业经济与发达考虑所副考虑员韩昕儒呈现。

　　《通知》显示，2022年，中国农产物加工业交易比赛力指数正在环球146个国度中排名第64，处于中等程度。11类食物类加工农产物中主食，除鱼类、果蔬类加工品拥有必然国际比赛力表，其他种别产物国际市集拥有率较低星空体育。

　　“这意味着，中国农产物加工业异日仍有较大拉漫空间。”胡向东呈现星空体育，下一步，应连续优化农产物加工业区域构造，激动农产物加工财富向村庄集聚，深化科技更始支柱，接济科研院所、高校与龙头企业共筑农产物加工业更始平台，加疾健康完美闭联圭臬系统，鼎力发达新质临蓐力主食，教育农产物加工业发达新动能，赋能村庄一切复兴。（记者 马爱平）

　　6月7日，中国农业科学院颁布《中国农业财富发达通知2024》（以下简称《通知》）。“跟着人均GDP普及，住民炊事连续升级主食，异日中国将大幅填补动物性食物和油脂类需求，主食需求光鲜低落，肉类食用需求总量将冲破1亿吨。”中国农业科学院副院长叶玉江呈现，暂时中国住民食品消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费形式转化，炊事组织将越发重视养分康健。