喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用饭前推算一下卡道里和GI值你身边有没有如此的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标志壮健的标识，越来越多地映现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可诈骗碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食依然出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必定可能减肥吗？市道上五光十色的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者今天实行了看望。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从昨年开首，“低GI”之风简直刮遍了一切食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市觉察低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物遮盖液态奶、酸奶、冰激凌等界限星空体育，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“肉体束缚期的解馋好同伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，再有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶宣布“果茶控糖宣言”，并拉拢薄荷壮健推出利用低GI糖原料创造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖、低卡、低GI的性格，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病同盟统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，此中中国患者约1.41亿人，占比进步26%。当低GI食品进入人体后，不单可能帮帮安定血糖，有的还能进步其他养分因素。是以业内一般以为，中国的“低GI家当”将会有一个千亿的商场范畴。

　　“正在糖尿病患者的常日束缚中，饮食是紧急的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者应当优先选取低GI食物，以帮帮掌握血糖震撼。”比如，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，或许有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在医师的倡导下，调动饮食构造，削减高GI食品的摄入，转而更多地选取低GI食物，扶植全谷物饮食民俗。

　　假使低GI食物对糖尿病患者格表紧急，但其购置和受益群体并不节造于此，良多看重肉体束缚的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）壮健食物有限公司担负人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更广大的“血糖壮健体贴者”，例如孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，利用低GI食材坐褥创造的食物，不必定即是低GI食物，由于食品的加工格式、烹调格式等都邑影响GI值。

　　低GI食物是否可能动作减肥食物呢？二者是否可能画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，假使低GI食物看待安闲血糖、供给长功用量和推动壮健有益，但减肥并不单仅依赖于吃低GI食物。少许坚果、壮健油脂和高脂肪食物可以拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而倒霉于减肥。“告捷的减肥必要归纳思虑热量摄入与损耗平均、食品品种、饮食多样性、饮食质料以及运动，这才是支柱体重和身体壮健的闭节。正在饮食中得当引入低GI食物是一个很好的选取，但更紧急的是教育壮健科学的饮食民俗。”顾萍倡导。

　　“无论是糖尿病患者依旧日凡人群主食，正在选取低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确珍摄分平衡。仅依赖低GI食物并不行全体满意人体的养分需求，特别正在卵白质和脂肪的摄入上，已经必要维持合理的比例。”青岛市市立病院内排泄中央副主任董利平告诉记者，比如糖尿病患者正在食用低GI食物时，经常倡导搭配卵白质和壮健脂肪，以维持三大养分素的平均。

　　值得注意的是，国内低GI食物商场仍处于开展初期，正在消费者认知、产物符号、坐褥样板等方面还存正在不够。冯卫红显露，低GI食物的研发坐褥有着较高的本事门槛星空体育，假使禾谷川（青岛）壮健食物有限公司正在低GI产物开垦方面积攒了富厚体味，但产物仍需通过肃穆的认证后能力上市，“低GI食物必要通过特意认证，能力贴上这一标识。”记者正在电商平台查找“低GI食物”后觉察，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等胀吹语，但原本并没有“低GI认证”星空体育，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居壮健束缚有限公司担负人先容，依据干系条例规矩，唯有通过“低GI产物认证”的产物，才可能正在包装星空体育从零食、饮料到主食 贴低GI标识的食物越来越多、标签、告白、胀吹、仿单上利用“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不单GI值要到达国度的规矩圭表，并且质料目标、安适目标和坐褥前提、管控轨造都要满意哀求，这一历程中格表检验产物的配方组成、原料增添、研发本事、上游维持等。

　　跟着家当开展，我国的干系行业圭表也正在无间出台中，这些圭表的出台，对样板行业开展，胀动我国低GI食物圭表与国际程度接轨有着主动效力。