禾本科植物适当性强，易于扩展种植。其籽粒养分丰饶，便于贮藏、加工，也是其能正在摩登粮食组织中吞噬合键地方的理由之一

　　正在平居生存中，米饭、馒甲等主食至极常见。用来加工这些食物的原料，险些都来自禾本科植物星空体育。

　　禾本科是单据叶植物纲禾本宗旨一个科，一名早熟禾科，席卷幼麦属、玉蜀黍属、稻属、大麦属、黑麦属等600多个属，起码席卷1万多种一年或多年生草本植物，它们的合键特质是植株直立、叶片狭长、根状茎畅旺星空体育、容易爆发分蘖、孕育发育速率较疾。幼麦、玉米、水稻、谷子、燕麦、高粱等粮食作物即是范例的禾本科植物。

　　正在成为主食要紧出处的道上，禾本科植物履历了漫长的进化和拣选进程。正在永恒的物种进化进程中，野生种通过彼此间的自然杂交、遗传物质天然加倍，以及十分天色及境况威吓导致的天然拣选，慢慢变成了人类可能行动食品实行种植的禾本科植物类型。

　　正在摩登粮食组织中主食，禾本科植物之以是能吞噬合键地方，理由之一是其籽粒养分丰饶。以幼麦籽粒为例，其含卵白质、淀粉、微量元素、炊事纤维等星空体育。它所拥有的麦谷卵白亚基，让面团有极好的弹性和延展性，可用来创造面条、馒头、面包、油条等。水稻籽粒（大米）含卵白质、碳水化合物主食、脂肪等，它含有的酚类、醛类、醇类等有机物让米饭飘香，使其成为我国许多区域的合键口粮。

　　其它，禾本科植物适当性强，易于扩展种植。其籽粒便于贮藏星空体育、加工。禾本科植物分散规模广，抗逆性对照强，遗传多样性丰饶，所以正在区别类型境况中都能种植，并得到较为理念的产量。如：幼麦抗旱、耐冷，水稻耐涝、耐热、耐移栽，玉米耐热、耐瘠薄星空体育、抗旱、光能操纵率高，谷子、高粱和燕麦耐盐碱、耐瘠薄、抗旱、光合感化才具强。这些特质星空体育主食为何公多来自禾本科？，为良好种类的大面积扩展种植打下了根基。

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