家喻户晓，富含正在鱼类等中的ω-3脂肪酸星空体育，拥有多种保健和医疗效用星空体育，正在庇护人体强健方面施展着首要效用。近期星空体育，日本东北大学的探求幼组正在《代谢组学》杂志楬橥的一项探求注明，甜点的食用可更动血浆脂质浓度，或是导致ω-3脂肪酸删除的成分。

　　探求幼组以日本东北区域约4000名住民为对象星空体育甜点吃得多有益脂肪少，通过食品摄取频率侦察问卷，估算其饮食习性，并丈量其血浆脂质浓度，了解每天食品摄取量与血脂浓度之间的合联。

　　结果显示，鱼、贝类的摄取与体内二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）等ω-3脂肪酸呈正合系星空体育，即前者摄取越多，后者扩大越多；而点心类的摄取则与ω-3脂肪酸呈负合系，即前者摄取越多，后者扩大越少。

　　探求职员显露，因为甜点的摄取会删除ω-3脂肪酸的浓度，影响该脂肪酸施展平常成效星空体育甜点，所以，有需要选用严谨的立场，提防甜点的摄取。（宁蔚夏）